Dal 1960
Buoni come il pane

Queste parole rappresentano non solo la nostra storia, ma anche il nostro impegno per la qualità e l’autenticità. Da oltre 60 anni, il Biscottificio La Campagnola è sinonimo di prodotti prelibati e tradizione culinaria italiana. La nostra reputazione si basa su anni di dedizione e passione nel portare sulle vostre tavole il gusto genuino del pane biscottato.

Bruno Cerrone
Fondatore e Maestro Fornaio

La nostra azienda nasce da una storia di amore e vocazione. Da sempre a conduzione familiare, propone uno dei prodotti più poveri e antichi della tradizione: il pane biscottato, ovvero, come si dice a campagna, o’ Viscuott.

Le strade del grano hanno
il profumo del sole

Il Pane Biscottato
La Tradizione

La ricetta è quella tramandata dalla nonna che ci permette di sfornare un pane dal gusto deciso e consistente, come quello di una volta. Il risultato finale è un Biscotto di pane duro dal sapore antico che richiede di essere bagnato, prima di essere consumato. Grazie all’utilizzo di crusca e farina integrale, è naturalmente ricco di fibre, leggero e deliziosamente croccante.

Nelle due varianti Biscotti di Grano e Biscotti Misti Integrali, è perfetto per ricette veloci dal sapore estivo, ma si sposa perfettamente anche con zuppe e minestre.

Assolutamente da provare in una delle tante deliziose ricette di pancotto.

i tozzetti
La Versatilità

Versatili e veloci, naturalmente ricchi di fibre grazie alla crusca e alle farine integrali, sono l’ideale per creare, arricchire o accompagnare ogni piatto, caldo o freddo. La leggerezza dell’impasto fa sì che non ci voglia troppa acqua per ammorbidirli e con piatti caldi come zuppe e minestre possono essere utilizzati senza essere bagnati.

In tre diverse varianti, Tozzetti di Grano, Tozzetti Misti Integrali eTozzetti al Finocchio, ricchi di proprietà nutritive, sono l’ideale per un'alimentazione sana che non vuole rinunciare al gusto.

Il condimento perfetto? La fantasia.

le schiacciatine
La Praticità

Un prodotto davvero unico e speciale che nasce dalla voglia di unire il gusto della tradizione e le necessità della vita moderna. Il risultato è una pratica fetta di pane duro che conserva intatto tutto il gusto e le proprietà degli altri prodotti della nostra linea ma con una inconfondibile particolarità: è friabile e non necessita di acqua.

Prodotte in tre varianti, Schiacciatine di Grano, Schiacciatine Miste Integrali e Schiacciatine ai Cereali, grazie al gusto unico e alla pratica forma quadrata, si prestano ad accogliere ogni tipo di condimento suggerito dal gusto e dalla fantasia e sono perfette per piatti veloci e creativi.

Da provare anche per uno spuntino veloce.

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I migliori aneddoti sul Viscuotto

Scopri il blog dedicato al mondo del pane biscottato, con interessanti articoli di approfondimento sulla panificazione biscottata tradizionale e moderna, sulla produzione sostenibile, le materie prime e sulla cultura del pane di una volta. 

recensioni Google
Dicono di noi
gino d'arienzo
gino d'arienzo
2023-08-09
Ottimo azienda, e personale molto gentile ed attento alle necessità del cliente, garanzia
alessandro memoli
alessandro memoli
2022-10-14
Siete forti
Lucio Spagnuolo
Lucio Spagnuolo
2022-09-11
Biscottificio di Grande livello il mio voto 10
mariagrazia marcantuono
mariagrazia marcantuono
2019-09-05
OTTIMO....
Mario Ferrentino
Mario Ferrentino
2019-02-16
Struttura nuova, bel posto, vasta scelta di prodotti in vendita. Consigliatissimi i tozzetti e i biscotti di cereali. Personale gentile e cortese.